Mô tả
NGUỒN GỐC VÀ ĐẶC ĐIỂM
Chè Đẳng Cao Bằng không phải là loại chè đắng như tên gọi có thể gợi lên, mà là một thương hiệu chè cao cấp được đặt tên với ý nghĩa “đẳng cấp” – thể hiện chất lượng vượt trội của sản phẩm chè đến từ vùng núi cao Cao Bằng. Đây là dòng sản phẩm chè đặc biệt được thu hái từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi mọc trên độ cao 1.000-1.500m so với mực nước biển tại các huyện vùng cao của tỉnh Cao Bằng như Nguyên Bình, Bảo Lạc, và Hà Quảng.
Điểm đặc biệt của Chè Đẳng Cao Bằng nằm ở điều kiện sinh trưởng lý tưởng. Khí hậu vùng cao nguyên với nhiệt độ mát mẻ quanh năm (trung bình 15-22°C), lượng mưa dồi dào, và hiện tượng sương mù thường xuyên bao phủ đã tạo điều kiện hoàn hảo cho cây chè tích lũy nhiều dưỡng chất quý giá. Đất đai tại đây chưa bị khai thác nhiều, giàu khoáng chất tự nhiên, kết hợp với nguồn nước tinh khiết từ các dòng suối núi càng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Chè Đẳng Cao Bằng nổi bật với các đặc điểm sau:
Ngoại hình: Búp chè xanh, mập mạp, có lớp lông tơ trắng bao phủ (đặc biệt là với chè Shan tuyết), đều đặn và nguyên vẹn.
Hương thơm: Thanh khiết, tinh tế với hương hoa cỏ tự nhiên và đôi chút hương gỗ nhẹ nhàng. Hương thơm lan tỏa, bền lâu, không bị mùi khói hay mùi lạ lấn át.
Vị: Có sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chát dịu và hậu ngọt sâu lắng. Vị chát nhẹ nhàng ở đầu lưỡi, không gắt hay khô, và nhanh chóng chuyển sang hậu vị ngọt thanh kéo dài nơi cuống họng sau khi uống.
Màu nước: Trong xanh hoặc vàng ánh hổ phách (tùy loại), sáng bóng, không đục hoặc có cặn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.