Chè đắng Cao Bằng và các tác dụng thần kỳ dùng trong
chữa bệnh
Những tác dụng mà chè đắng Cao Bằng mang lại cho sức khỏe
Trong đông y, chè đắng có chức năng như một loại thảo dược có mùi thơm đặc
trưng, vị đắng độc đáo, tính di động, không có độc tính, công dụng của chè
đắng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Cụ thể, chè đắng có những tác
dụng sau:
● Chè đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu khát, hạ sốt, viêm mũi,
nhức đầu, ngứa mắt.
● Giảm ho, long đờm, chữa viêm phế quản hiệu quả …
● Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa và giảm tiêu chảy
● Cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh
● Chè đắng giảm cân: Những người béo phì hoặc cần giảm cân nên sử
dụng chè đắng để giảm cân để nhanh chóng và an toàn cho sức khỏe.
Theo các nhà nghiên cứu khoa học, chè đắng còn làm giảm lượng cholesterol
xấu trong cơ thể. Nó làm giảm mỡ máu, giảm huyết áp cao và cải thiện lưu
thông máu.
Một trong những công dụng chính của chè đắng Cao Bằng là ngăn ngừa sự suy
thoái của não, tim và làm giãn đường hô hấp. Uống chè đắng Cao Bằng giúp
giảm mỡ máu và điều chỉnh mô mỡ. Dịch chiết từ chè đắng Cao Bằng có tác
dụng kháng khuẩn cao.
Bạn nên uống chè đắng Cao Bằng với nước mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh,
giảm căng thẳng mệt mỏi.
Tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của chè đắng
● Theo y học cổ truyền Trung Quốc, chè đắng có tính thanh nhiệt, làm
sáng suốt đầu óc. Ngoài ra, chè đắng có tác dụng giải độc, chữa cảm
mạo, sổ mũi, ngứa mắt, đỏ mắt, nhức đầu, ho, chữa viêm phế quản, làm
dịu các chứng run cơ và tiêu khát. Chè đắng Cao Bằng hỗ trợ tiêu hóa,
cải thiện sức khỏe tinh thần và cải thiện trí nhớ, đặc biệt nếu bạn bị sốt
hoặc tiêu chảy nặng.
● Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng uống chè đắng có thể cải thiện
tuần hoàn, giảm huyết áp, giảm lipid máu (bao gồm cả cholesterol). Đồng
thời cũng ngăn ngừa suy giảm chức năng tim và não, duy trì cân nặng ổn
định. Người mới sử dụng chè đắng trong tuần đầu sẽ có tình trạng đi tiêu
nhiều lần trong ngày nhưng phân rắn chắc, không lỏng như bị tiêu chảy.
● Về nghiên cứu công dụng chữa bệnh của cây chè đắng ở Việt Nam, theo
TS Lê Hùng thì chưa có công bố khoa học nào về công dụng chữa bệnh
của cây chè đắng. Tuy nhiên, bản chất chung của chè đắng Cao Bằng là
lạnh (hàn) nên không phải là phù hợp cho tất cả mọi người.
● Vẫn theo TS Lê Hùng, khi sử dụng chè đắng thường xuyên, bạn chỉ nên
dùng 2-3 cọng chè cho một ấm trà trong một ngày. Bạn hãy vừa sử dụng
chè đắng vừa đánh giá sự thay đổi của cơ thể mình theo hướng tích cực
hay xấu. Nếu bạn muốn uống chè đắng lâu dài thì nên được giám sát bởi
bác sĩ.
● Ngoài ra, các cơ quan chuyên môn cần tiến hành các nghiên cứu khoa học
nghiêm túc về tác dụng chữa bệnh của chè đắng để hướng dẫn người
dân sử dụng trà đắng đúng cách, hiệu quả và khôn ngoan.
Những lưu khi sử dụng chè đắng Cao Bằng
Tuy nhiên, chè đắng Cao Bằng có một tác dụng phụ: uống quá nhiều chè đắng
có thể làm giảm lượng vitamin B1 trong cơ thể. Và có thể dẫn đến thiếu
vitamin B1 trầm trọng ở một số người.
Với liều lượng cao và sử dụng lâu dài, chè đắng có thể gây say mãn tính, biểu
hiện là mất ngủ, suy nhược, chán ăn, kích thích thần kinh. Chè đắng cũng có thể
khiến bạn khó đi vào giấc ngủ, vì vậy không nên uống chè đắng vào buổi tối
hoặc uống chè quá đặc.
Đối tượng không nên sử dụng chè đắng
● Người bị cảm lạnh.
● Người có tạng hàn.
● Người bị bệnh viêm dạ dày, người cao tuổi và trẻ nhỏ.
● Phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt và những sản phụ mới sinh đẻ.
Cách pha chè đắng Cao Bằng chuẩn công thức
Nhiều người băn khoăn Uống chè đắng Cao Bằng như nào cho tốt?
Gần đây, chè đắng thường được dùng trong nấu ăn dưới dạng nấu nước lá chè
khô, có thể cuốn 2-3 lá non thành dạng sợi, hoặc tán thành bột gói trong túi trà.
Nếu chè đắng có mùi thơm dịu hơn thì có thể dùng lá chè khô để giảm vị đắng,
đồng thời lá chè khô cũng làm giảm độ đắng của chè.
Cách pha chè tươi
● Khoảng 100g lá chè tươi, 1 miếng gừng, 200ml nước lọc, lá không quá
già cũng không quá non, rửa sạch lá trà rồi vò nhẹ cho đến khi lá trà nát.
● Đun sôi nước, cho lá chè vào nấu sôi, khi sôi thì nhấn chìm lá xuống cho
ngập nước rồi thêm ít nước lã.
● Giảm lửa cho đến khi nước lá màu sánh vàng thì thêm lát gừng tươi, sau
đó tắt bếp, rót trà vào ly và thưởng thức.
Cách pha chè đắng khô
● Cho 2-3 que chè đắng khô (đã cuộn chặt) vào ấm, chế thêm lượng nước
nóng phù hợp. Đợi 3 phút cho chè ra nước và thêm một ít đường để dễ
uống.
● Để tránh uống quá nhiều, mỗi ngày chỉ dùng 3-5 g, uống chè đắng thay
nước hàng ngày, pha nước 5-6 lần cho đến khi hết vị đắng.