Chè đắng Cao Bằng thúc đẩy du lịch
Chè đắng Cao Bằng, một đặc sản của vùng núi Đông Bắc, không chỉ là thức uống mà còn là cầu nối đưa du khách đến với văn hóa và thiên nhiên Cao Bằng. Các tour trải nghiệm hái chè, chế biến chè, và thưởng thức chè đắng đã trở thành điểm nhấn du lịch, góp phần quảng bá vùng đất này bên cạnh các danh thắng như thác Bản Giốc hay động Ngườm Ngao. Chè đắng, với vị đắng ngọt và giá trị văn hóa, là chìa khóa mở ra tiềm năng du lịch sinh thái của Cao Bằng.
Chè đắng Cao Bằng,
Các tour hái chè đưa du khách đến những triền đồi đá vôi, nơi cây chè đắng mọc tự nhiên hoặc được trồng. Du khách được hướng dẫn chọn lá bánh tẻ, tham gia phơi khô, sao chè, và pha trà, cảm nhận sự công phu của người dân Tày, Nùng. Chén chè đắng, với vị đắng chát và hậu ngọt, không chỉ là thức uống mà còn là câu chuyện về núi rừng, về sự kiên cường của con người trước thiên nhiên khắc nghiệt. Trải nghiệm này mang lại cảm giác gần gũi, giúp du khách hiểu sâu hơn về văn hóa bản địa.
Chè đắng còn xuất hiện trong các homestay, nhà hàng, và lễ hội, như lễ hội Lồng Tồng, nơi du khách được mời chén chè như lời chào hiếu khách. Hương thơm từ tinh dầu tự nhiên và vị đắng ngọt của chè đắng làm say lòng người, trở thành kỷ niệm khó quên. Các gói chè đắng, từ 100g đến 1kg, được bán làm quà lưu niệm, giúp du khách mang về một phần Cao Bằng, từ đó lan tỏa danh tiếng của đặc sản này.
Sự phát triển của du lịch chè đắng còn mang lại lợi ích kinh tế. Các hợp tác xã và làng nghề chè đã tạo việc làm cho người dân, đồng thời bảo tồn phương pháp chế biến thủ công. Chính quyền Cao Bằng cũng đang đầu tư vào các tour du lịch sinh thái, kết hợp hái chè với khám phá thiên nhiên, giúp chè đắng trở thành biểu tượng du lịch bên cạnh các danh lam thắng cảnh.
Ngày nay, chè đắng Cao Bằng không chỉ là đặc sản mà còn là cầu nối văn hóa, đưa du khách đến với núi rừng và con người Đông Bắc. Mỗi chén chè đắng là một hành trình, mang theo câu chuyện về đất trời, văn hóa, và sự hiếu khách, góp phần làm rạng danh Cao Bằng trên bản đồ du lịch thế giới.
